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Crema de champiñones

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Receta deCrema de champiñones

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Receta enviada por spum
20 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Crema de champiñones

Esta crema de champiñones es una deliciosa receta con la que comenzar una comida o cena, y además no te llevará mucho tiempo prepararla. ¡Pruébala!

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de verduras

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 23 Feberro de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Crema de champiñones?

  • 1 cebollas
  • 1 puerro
  • 1 kg. de champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 l. de agua o caldo de pollo
  • 1/4 l. de nata líquida
  • Aceite
  • Sal
  •  

¿Cómo se prepara Crema de champiñones?


En la elaboración de esta receta de crema de champiñones, lo primero que haremos será picar la cebolla, los champiñones, el puerro y el ajo. Lo reservamos todo.

Ahora, en una cazuela, echamos un poquito de aceite, llevamos al fuego y cuando esté caliente, rehogamos todas las verduras troceadas que tenemos reservadas.

Cuando las verduras de esta crema de champiñones estén blandas, añadimos el agua y dejamos cocer 15 minutos.

Transcurrido este tiempo, continuamos con la preparación de nuestra crema de champiñones y ahora, echamos todo el contenido de la cazuela en el vaso de batidora y trituramos todo (con cuidado de que no nos salpique y nos quememos, pues el sofrito está caliente).

El resultado ya triturado lo volvemos a echar en la cazuela, añadimos la nata y rectificamos de sal si fuera necesario.

Ponemos de nuevo en el fuego, ahora éste en posición baja y removemos para que quede todos los ingredientes de esta receta de crema de champiñones queden bien mezclados y se calienten por igual (teniendo en cuenta de que no hierva).

Pasados unos minutos, retiramos del fuego y servimos nuestra crema de champiñones de inmediato para comerla antes de que se enfríe.

Foto orientativa: Lablascovegmenu



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